су-шеф МОСКВА Вакансии - ДОСКА БЕСПЛАТНЫХ ОБЪЯВЛЕНИЙ

су-шеф

50 000 р

Оперативное руководство коллективом кухни: постановка
задач, контроль выполнения, корректировка и т. д.;
Контроль качества блюд: четкое соблюдение ТТК, сроков
хранения продуктов, технологии приготовления заготовок и
суб. рецептов;
Контроль себестоимости, статей списания, полное владение
информацией, понимание экономики кухни;
Управление персоналом: мотивация и развитие сотрудников,
набор и обучение;
РАБОТА С БЛЮДАМИ АВТОРСКОЙ КУХНИ, понимание тенденции,
ЛЮБОВЬ К ЕДЕ, УВАЖЕНИЕ К ПРОДУКТАМ.
Зарплата от 50.000 возможен рост до Шеф повара

Город: МОСКВА
Размещено частным лицом
Контактное лицо: /
Телефон: +7 (915) 478-88-44

Цена: 50 000 р