В новый открывающийся магазин Суши Wok производится набор персонала на позицию Су Шеф. Требования: - Опыт работы от 2 лет (японская кухня) - Опыт работы су-шефом, старшим поваром
Обязанности: - Ответственность за все происходящие процессы на кухне: - Качество продукции; - Санитарное состояние кухни; - Дисциплина штата кухни; - Обеспечение штата поваров TT документами (регистрация, сан. книжка) - Обучение поварского состава. - Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт. - Проведение инвентаризации. - Составление списка для заказа продуктов.
Условия: - График работы: договорной 5/2, 6/1. - Премии по результатам работы. - Возможность карьерного роста.
